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夏のみるここキッチン~♪
今週は、またまた猛暑復活の名古屋。
今日は、約37度~~、35度を超えると、さすがに堪えますよ。
33度だと、今日は涼しい・・・と感じるこのごろって。。。^^;

そんな中、楽しみにしていた夏のみるここキッチンへ♪
今回はアジア!エスニックのお料理です。
香り高いお料理は、弱っていた胃も元気になりますね☆

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nonnkimamaさん が、ここ数年、タイやベトナム旅行で選ばれた器や小物で
テーブルの細かなところまで、素敵☆

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バッチャン焼の茶器でウエルカムティーをいただきながら~

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外の暑さを忘れる、爽やかな一服。


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みるここキッチンは、これからのクラスの方もいらっしゃるから
お料理の写真は、1枚だけ^^
手羽先のベトナム風揚げものと変わり生春巻き。
盛りつけたこのお皿↓、ZARAHOM大阪店で買われたそうです。
先々週、私がZARAHOME横浜店に行った時は、もうなかったわ~^^;

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うふふ、ベトナムでアオザイ購入のお話も伺ったり^^

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ブログを通して素敵な出会いもありました。
のんびり更新の私のブログを読んでくださっている方がいらして
照れちゃうし、、ちょっと恥ずかしい・・・けど、うれしいです^^

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このところ、暑さのせいにして、ダラ~と過ごしていましたが、
今日は、晩御飯を脱マンネリ!で^^:ちゃんと作りましたよ^^
さっそく、しっとりチキンをバゲットにはさんで、ベトナム風サンドや
アジアン冷や奴も。家族にも好評でした~♪

ご一緒していただいた皆さん
nonnkimamaさん、ありがとうございました。
by my_studio | 2013-07-23 21:51 | テーブルコーディネート
夫婦でハワイ ~ハウ・ツリー・ラナイでエッグベネディクトを~ sanpo
虹の街 ハワイ。
ハワイのナンバープレートは、虹のイラストが描かれてます。
ハワイの虹は6色って知ってました?
レインボーの見え方、何色か?世界で違うんですね。

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冬は雨季なので、ときどき雨が降りますが
そのあとは、きれいな虹が~。
「No Rain, No Rainbow」は、ハワイのことわざ。
雨のあとには、心も晴れて、いいことあるさ!^^

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雨あがりの虹がみえた、このお店は~
「ハウ・ツリー・ラナイ」
ハワイは、ホテルの朝食ビュッフェも美味しいし
でも、エッグベネディクトも食べたい!と日本から予約して行きました。

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樹齢数百年のハウ・ツリーの下がテーブルです。
イングリッシュマフィンにターキーとポーチドエッグ
たっぷりのオランデーズソースがかかったエッグベネディクト♪

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私は、サーモンとほうれん草のエッグベネディクト↓
グリルしたサーモンが、ボーリュームたっぷり☆
ここのコンビーフハッシュ(自家製コンビーフと細切りポテトのソテー)が
すごく美味しいのを思い出したけど・・・
もう、おなかに入らないわ^^;

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ハウ・ツリー・ラナイの入っているニューオータニ・カイマナホテルは
カピオラニパークの近くです。

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雨があがり、まぶしい日差し。

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大きな大きなバニヤン・ツリーの木陰へ~。

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「ワイキキ水族館」バス停前のグラウンドで、ぼ~っと。
バスの運行時間がアバウトで1時間近く待った・・・
もしかしたら、毎週土曜日KCCファーマーズ・マーケットの朝市の時だけ
30分に1本の運行になるのかも?(バスの時刻表よく変わります^^;)

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やっとバスに乗って、ダイヤモンドヘッドをぐるりと周り、
クレーターパークへ上がっていく途中に見えた海。

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遠くに見える青い青い湾は、ハナウマベイ↓

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ダイヤモンドヘッドクレーターの外側に到着です。
20年くらい前に、ダイヤモンドヘッドへ登りましたよ^^
頂上からは、360°のパノラマ
また、いつか登ってみたい。風を感じ、青い海、水色の空を眺めたいです。

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帰国の日は、大雨。。。
ホテルから空港への車がリムジン@@
「もしかして再婚さんと思われたのかしら?」夫と話していたら^^;
ハワイでは、普通に送迎に使われているんですね~
リムジンはじめてなので記念撮影^^

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長々と旅行記におつきあいいただき、ありがとうございました♪
ハワイ旅から帰って1ヶ月、2月も下旬になりましたが、寒いですね。
もうすぐ、ひな祭り。あたたかい春が待ち遠しいです。
by my_studio | 2013-02-23 15:32 | HAWAII 2013 | Comments(18)
夫婦でハワイ ~ショアバードと美しいサンセット~
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ワイキキビーチの夕方、ダイヤモンドヘッドの左上に月が見えました。

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ワイキキビーチのサンセットがみたくて
「Shore Bird Restaurant」(ショアバード)を日本から予約していきました。
ハッピーアワータイムは、日本人が全然いなくて。
ハワイに来て海外の感覚?は、めったにない^^;

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スタッフの女の子が、アロハシャツに白のホットパンツ^^
みんなキュートでフレンドリーで可愛いの!
夫が「うちの子のお嫁さんになってほしい~☆」と、ひとりごと。
・・・う~ん、願う気持ちわかります(叶わぬ夢)^^;

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1/2ポンド225グラムのサーロインステーキ、自分で焼きます♪
「写真を撮ってもいいですか?」と尋ねると
笑顔でこのポーズ♪

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焼いてる時間も楽しい、ミディアムレアで、表5分、裏5分。
いっしょに、サラダバーのパイナップルも焼きました。

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ハワイのカクテルといえば、マイタイ♪
このくらい氷がとけた感じが好きなんだけど、
「ハ~イ!おかわりいかが?」とお姉ちゃんが、持って行ってしまう~~~^^;

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塩コショウ、ガーリックパウダーだけの味付け
お肉の味がしっかりして、脂が少ないから225グラムが
おなかに入ります^^
オーガニック野菜のサラダバーも充実していて
紫色の蒸したタロイモが美味しかった。

さぁ、サンセットタイム☆

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ショアバードの前、アウトリガーリーフホテルのビーチで。

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寄りそうカップル、絵になりますね♪
誰もが幸せな気持ちになるオレンジ色に包まれたビーチ。
線香花火のような(夫は蜜柑のようと)
大きな大きな太陽が、水平線の海へ沈んでいきます。

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雲ひとつない美しいサンセットでした。
by my_studio | 2013-02-14 11:06 | HAWAII 2013
夫婦でハワイ ~朝日グリルでオックステールスープを~
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日差しの強い時間は、ホテルでゆっくりして
夕方、買い物をかねてアラモアナ方面へ。

↓このサインは、誰でしょう?^^
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今年、2013.1.1に放送された「木梨目線 憲sunのHAWAII 3」
「朝日グリル」の壁にある、憲さんのサインです。

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「カピオラニコーヒーショップ」のオックステールスープが好きで
姉妹店「朝日グリル」がワードセンターズの北にできたと知り
どうしても食べたくて、アラモアナからはちょっと遠いけど歩きました^^

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どんぶりいっぱいのオックステールスープ、香菜もたっぷり。
テーブルに置いてあるショウガと醤油をたれにして
お肉をつけながら食べます。
お肉は柔らかく、スープはあっさりしてて
沖縄のソーキそばのような風味。完食しましたよ^^!
(↑これでスモールサイズの一人分、13$ぐらいでした)
夫は、オックステールラーメンを。こちらも美味しかったそうです。

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夕方だったので、ほとんど貸し切り状態^^;
「朝日グリル」は、朝からあいている定食屋さん、食堂のようなお店です。
夫がトイレを借りたら、共同トイレの鍵を貸出してくれた・・・(ちょっとコワイ。。。)

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夕陽に照らされた、プルメリア、ハワイの花。
5枚の花びらが星の形みたいですね。
髪飾りにしている人もいましたよ。

アラモアナセンターへ歩きはじめると
目の前のアラモアナビーチパークが夕焼けに。

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冬のワイキキは、大きな赤い太陽が海へ沈みます。
夕焼けのオレンジ色と木の濃い影、とても美しいサンセットでした。


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アラモアナセンターでは、ウィリアムズ・ソノマへ。
キッチン用品やテーブルウエア、クロスなど
特に、柄物のクロスが洗練されていて素敵です☆
オリジナルのシーズニングスパイスも豊富で
BUFFALO 鶏肉料理のスパイスを買いました^^

今週は東京ドームで、「テーブルウェア・フェスティバル2013」が開催中ですね。
ウイリアムズ・ソノマが日本から撤退してもう10年くらい。
この春、大阪にZARAHOMEが日本初上陸するそうです。
海外のインテリアショップ、日本にふえてほしいです~。
by my_studio | 2013-02-09 16:32 | HAWAII 2013 | Comments(14)
夫婦でハワイ ~美味しくて楽しい街 カイルア~
カイルアはビーチも楽しいですが、街の散策も楽しい~☆
海外のスーパー大好きです^^
ホールフーズ (Whole Foods Market)は、オーガニック・フードのスーパーで
新鮮なお野菜、フルーツは、見ているだけでワクワク♪
氷に盛られたジュースや鮮魚、見せ方が美しいですね。
右下はポキのバーです。

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ホールフーズの隣は、エグゼクティブシェフ、キッチン用品のお店です。

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2013年夏には、スーパー「Target(ターゲット)」もOPENするそうで
カイルアの街は、どんどん発展していきます。

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カイルア・ショッピング・センターのLanikai Juice (ラニカイ・ジュース)は
フレッシュなスムージーとアサイボウルのお店。
お店のスタッフおすすめスムージーに「美味しい~^^」と、夫。

ツアーで、ご一緒した女の子たちは、
Boots & Kimo's (ブーツ&キモズ)でマカダミアン・ナッツ・ソース・パンケーキを。
長い行列だったけど、テイクアウトは、すぐできたそうですよ。
移転前の小さいお店で食べたときは、私には甘かった・・・
(移転して広くなり、パンケーキは小さくなって甘さ控えめだとか~)

ほかにもカイルアは美味しいお店がいっぱい!
Cinnamon's (シナモンズ)の赤いグァバソースのパンケーキや
レッド・ベルベット・パンケーキを
ご一緒した関西のマダム(小林聡美似のマダム^^)が行かれてました。
Boots & Kimo's もCinnamon'sも元々は朝食屋さん。
(ハワイは朝食屋さんが充実してますね)
パンケーキでどんどん有名になりました。

マダムは、Kaiwa Ridge Trail (カイヴァリッジ・トレイル)も登って
頂上からは、カイルア・ラニカイの景色が一望!だそうですよ。
ツアー迎えの車を待ちながら、みんなで情報交換^^↑

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ちょうど中学校の終業時間で、黄色いスクールバスが曲がってきました。
おだやかな高級住宅街カイルアですが
小・中学校は、バスを使わず、保護者の送迎が多いそうです。
高校生になったら免許を取り、自分で運転して高校へ。
ハワイは、やはりアメリカですね。
by my_studio | 2013-01-31 16:53 | HAWAII 2013
「男子三人旅 ふたたびのヨーロッパ」 ~美味しい街 バルセロナ~ 
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男子三人旅、ローマの次はバルセロナへ。
バルセロナでは、サグラダ・ファミリアが見えるアパルトマンに3日間滞在しました。

9月は、バルセロナ最大のお祭り「メルセ祭」があり
守護 聖母メルセを祝うお祭りの週に、ちょうど滞在。
前夜祭やサグラダ・ファミリアの光のショーを見て
すっかりスペイン大好き☆になった次男^^

バルセロナ前編は「美味しい街 バルセロナ」

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バルセロナはチョコレートが美味しいことでも有名です。

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アパルトマンの近くのチョコレート店。
シンプルな内装でいて、テーブルの中にスパークリングワインなど~凝ってますね。

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チュロスとショコラーテ(ホットチョコレート)
それにブラウニーを頼んで ↑一人前6€♪

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インテリアのレポもいっぱい撮ってました^^
スパイスラックが、かっこいい~☆

ヨーロッパは今、「スパイス」ブームとか。
ケーク・サレやクスクスに、ひとふり♪
中近東の香りがするスパイスが人気らしい~。

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ワインを適度な温度に冷やすボトルクーラー。
ステンレス家電がモダンで素敵♪

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ZARAHOMEはスペインが本店のインテリアショップ。
バルセロナ店は品揃えも豊富。

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ブログに何度も書いていますが^^;
ZARAHOMEは、日本にはないお店です。
洋服だけでなく、ZARAの雑貨も日本に入荷してほしい~。

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紫色の流行、お皿にもきてますね~。
花柄だけど可愛すぎない上品な柄「左の大皿!ほしい~」
(・・・次男も、この皿は私の好みだな~と思ったそうですが
 1枚だけ買ってもな・・・4枚買うのは重いな~と、悩んだとか^^;)

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本場のパエリャ☆
見た目は草食男子三人?も肉食男子になり^^
(イベリコ豚のソーセージ「ブティファラ」が美味!だったそう)
安くて、大満足なバルセロナでした♪


ポルト・ベイは、コロンブスの塔があり
海辺の町 バルセロナを感じる場所。 
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左から、カタルーニャ州旗 スペイン国旗 EU旗
(EUにノーベル平和賞!
 だけど授賞式には、誰が行くのだろう?)

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スペイン経済は、大変そうだけど
観光しているだけでは、不景気を感じないほど
バルセロナは、にぎわい、楽しい街のよう。

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ビーチで見つけた、かもめの足あと~~♪^^

バルセロナ後編は、「建築とサッカーの街 バルセロナ」と
メルセ祭のサグラダ・ファミリアの光のショーです。
by my_studio | 2012-10-14 17:43 | ローマ・バルセロナ・パリ 2012 | Comments(18)
薪ストーブのカフェ ~DooLittle ドリトル~
よく車で通る道に、とっても気になるカフェがあって・・
秋になったら、歩いて行ってみよう~!と思ってました♪

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外の壁一面に、薪が高く積み上げられていて
(自転車は私のではありません・・お店の方のかな?)

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1階がカフェで、2階は、絵本やさんです。
スタイリッシュな外観でしょう~

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1階のドアをあけると
「cafe&kitchen DooLittle」
薪ストーブがある雰囲気っていいですよね。

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冬は、薪ストーブで煮込みやホットサンドを作るそうで
ストーブの上に、直火用のホットサンドメーカー(バウルー)がのってます。

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カフェ・ドリトルは、アメリカン料理
一番人気は
「自家製コンビーフのサンドウィッチ」
ボリュームたっぷり!! 野菜もいっぱい☆
コンビーフがとってもジューシーで美味しかった~

2階に上がると「BookGallery トムの庭」
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懐かしい絵本から、洋書の絵本
たくさんの絵本に、時間を忘れそう。

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世界各国の雑貨もあって
木のおもちゃは、子どもの手にも優しい感じ。

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一緒に行った友人と、2階から1階のカフェに戻り、話が弾み^^
その後予定があったので、この日は早々帰りましたが
何もなければ・・ヴィンテージの椅子が心地よくて、長居しそう。。。
薪ストーブの季節が、今から楽しみです♪
by my_studio | 2010-10-10 14:22 | ランチ | Comments(52)
名古屋でスペイン料理♪ 「ラ・フエンテ」La Fuente 
食後の小さな焼き菓子とオレンジピール♪
手作りのオレンジピールは肉厚で苦味も甘みも美味でした^^
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名古屋にも本格的なスペイン料理のお店が登場しました。
「ラ・フエンテ」La Fuente 昨年春ごろのopenだったはず
夜だけ営業の隣のバー「バル・ラバノ」も同じキッチンです。

きりっとした女性ソムリエさんのサービスで
12席の小さなお店、落ち着いた雰囲気です。

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生ハムを練りこんだ自家製パンに
オリーブオイルは「DAURO」を・・
ぐぐってみれば、スペインの有名なレストラン「エル・ブジ」も
使っているオリーブオイルは「DAURO」だわ~!

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アミューズに、ハモンセラーノ(イベリコ豚生ハム) オリーブときたら・・
ワインがほしい~♪
でも午後から予定があったので、がまんです。。。
スペインワイン大好きなので、次回はワインも飲みたいな!

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こちらのお店のテーブル、モダンなセッティングです☆
お水のグラスはリーデルのオーシリズ
プレースプレートがステンレスで鏡のようになってます。

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前菜1品目「鰹と新じゃがのピューレ」
黒い深さのあるお皿に、素敵な盛り付け!

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前菜2品目「真鯛のカルパッチョ」
ガラスのお皿とプレートの組み合わせが涼しい感じ♪

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「あさりと筍 季節のパエジャ」
スペインには、いろんなお米料理があるそうで
パエリア鍋でなく、土鍋(アロス)で炊いてました。
出来上がりがキター!と思ったら、すぐ厨房へUターン
カメラをだすタイミングを逃しました~^^;
取り分けて登場したら、ちょっと少なく感じたんだけど・・

このごろ、目のピントがあわなくて・・
写真をPCに取り込んでみると、あれあれ??
自分で「どこ撮ってんの!」とあきれてしまうほど。
目だけではなく、頭もピントがハズレ気味?だし。。。
食べたお料理もどんどん忘れていく~
画像がなければ、もっと忘れていくのかな・・・

p.s
RestauranteLA FUENTE~ラ フエンテ~」とスペインバル「Bar rabano~ラバノ~」
H27.4月に、名駅に移転しました。

by my_studio | 2010-05-16 14:13 | ランチ | Comments(44)
おいしいマカオ・ポルトガル料理♪ ~澳門陸軍倶楽部餐廳 マカオミリタリークラブ~
澳門陸軍倶楽部(マカオミリタリークラブ)餐廳は
19世紀のマカオの社交界の雰囲気と
本格的なポルトガル料理が堪能できる人気店です。
日本からe-mailで予約しました。

「Please be informed of the dress code in the Club,
 that is smart casual to formal wear.」
お返事メールのドレスコード ”スマートカジュアル”の指定に
「はて?ダメージジーンズしかはかない高校生に
 スマートカジュアルの服装は? どうする・・・」
出発前の課題でした^^;

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濃いピンクの壁と白い窓枠、柱が美しい 140年の歴史がある会員制のミリタリークラブ

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レストランは一般客も入れますが
こちらは、会員しか入れない部屋です。
早く到着したので、少し見せていただきました。

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天井からそそぐ陽が吹き抜けの階段を明るくし
建物の中心を回廊とする様式は、19世紀のポルトガルの建築です。

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レストランの内装も、窓枠が彫刻のように浮き出ています。
細部までこだわったインテリア

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ランチはビュッフェがありました。
一番乗りだったので!このあとどんどんお料理が出てきました。
左は、蒸したナスの上にトマト・玉ねぎがサルサソースのようにのってました。
右は、生ハムにチーズをラクロットのようにトローリと添えて
プロシュートは他にも種類がいっぱいありメロンを添えたのも

サラダの奥に写っているのは、じゃがいものパンケーキ
その奥のテーブルがデザートです。
カスタードプリンやライスプティング、バナナケーキなど

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いっぱい盛り付けすぎですが・・
他に覚えている料理は~
・干し鱈とじゃがいものグラタン
 バカリャウと呼ばれる鱈の料理はポルトガル料理の特徴だそうです。
・辛めのソーセージとキャベツのポトフ
・青豆のポタージュ
・子羊のカレー ピラフ添え
野菜が豊富で、添えた温野菜もサラダもたっぷりとありました。

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写ってませんが、ポルトガルといえばポートワイン!!も☆^^
(ワイン・紅茶は別料金です)
どのお料理も凝った味付けやソースというよりは
素材を生かして薄めの塩味やオリーブオイルを使って、やさしい味が新鮮でした。
ビュッフェの盛り付けも美しく
取り分けたあとに、さりげなくきれいに盛り付け直すなど
サービスも行き届いていました。

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予約必須、ジャケットが望ましいですが
(馬子にも衣装、長男は紺ブレで間に合わせました!^^)
マカオへ旅したときは、ぜひおすすめのポルトガル料理のレストランです。
by my_studio | 2010-04-07 09:39 | 香港 2010
韓ドラで知る食文化~♪ 韓国料理「百済」 oishii
よく行く韓国料理のお店「百済」
この日のランチは「ジャージャーご飯」
それって何?だったのですが
韓国ではジャージャー麺って、定番中の定番料理で
出前でも人気があるそうなんですよ。
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ジャージャーの甘味噌が真っ黒だけど、辛くなく甘い感じ。
豚肉と玉ねぎがたっぷり入っていて美味しい~♪

そして「ブラックデー 4月14日」のことも聞いちゃいました♪
韓国ではバレンタインデーにもホワイトデーにも縁のなかった人が
4月14日にチャジャンミョン(韓国ジャージャー麺)を食べる日なんですって!!

韓国ドラマをあまり見ていなかったのですが
「食」や時代劇が面白くて、最近見てます。
『天国の階段』でチョンソ(チェ・ジウ)とテファ(シン・ヒョンジュン)が
ジャージャー麺を食べていたのは、二人が恋人同士になれない暗示だそうで
黒い甘味噌を飛ばして食べるのは、お友達と~♪だそうですよ。

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「百済」はどのお料理も美味しいです。
こちらのソルロンタンは、牛骨ス-プですが
あっさりしていて、あたたまる~♪
ランチについてくる小皿のおかずも毎回違っていて楽しみ^^

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お店の方も親切で楽しい方ばかり~♪
ジャージャーご飯(麺)のお話が面白くて写真を撮らせていただいたのですが
ピースサインをお皿の横でしていたり
おすすめメニューを「これも撮って!」と言われたり^^
いつもランチだけど・・
今度は夜に美味しいお料理をいただきたいです~~♪
by my_studio | 2009-12-09 09:30 | ランチ | Comments(24)